BRUNCH
Grundvoraussetzung für ein perfektes Wochenende? Ausschlafen natürlich und dann bitte ein sehr entspannter und lässiger Start in den Tag. So stellen wir uns das vor. Und genau deshalb kann man im Lesser Panda nun auch brunchen – ja, richtig gehört – brunchen, aber auf unsere eigene Art! Nichts gegen den klassischen Sonntagsbrunch mit Erdbeermarmelade und Brötchen – ist auch cool. Aber wir servieren Euch lieber Aji Tamago, Sandwiches, Chawanmushi und viele weitere frische und hausgemachte Speisen, die ihr so bestimmt noch nie zum Frühstück gegessen habt.
mehr…
Selbstverständlich dürfen beim Frühstück auf der Schanze unsere hauseigenen Mini Ramen nicht fehlen. Alle Ramen-Fans können ihren entspannten Brunch in Hamburg mit unseren handgemachten Nudelsuppen mit extra intensivem Umami Geschmack erweitern. Schlürft diese in lockerer und gemütlicher Kulisse direkt zum Frühstück, denn wie wir wissen, sind unsere Ramen nicht nur lecker, sondern auch reichhaltig und aus super frischen Zutaten gemacht. Eine Schüssel selbstgemachter Ramen eignet sich also perfekt, um mit voller Energie in den Tag zu starten!
…weniger
Mittwoch bis Sonntag
17:30 bis 22:30 Uhr
Freitag und Samstag
zusätzlich Bar
bis 24:00 Uhr
Samstag und Sonntag
Brunch
11:00 bis 14:30 Uhr
Doch das ist noch nicht alles. Erlebt ein Panda-Frühstücks-Vergnügen mit unserer Auswahl an ausgefallenen Frühstücksgerichten. Von geschmorten Shiitake-Pilzen über Nori Spiegeleier bis hin zu eingelegtem und fermentiertem Gemüse findet ihr noch weitere selbstgemachte Köstlichkeiten auf unserer Brunch-Speisekarte. Schnappt euch direkt eure Liebsten und schaut gemeinsam beim (unserer bescheidenen Meinung nach) besten Brunch in Hamburg im Lesser Panda vorbei!
Unsere Küchenphilosophie behalten wir wie immer bei und verwenden für unser Frühstück à la carte größtenteils Zutaten von Bio- oder Demeterhöfen aus der Region. Getreu dem Motto “morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König speisen” verwirklichen wir die Idee vom reichhaltigen Frühstück im Schanzenviertel. Doch am Wochenende früh aus den Federn zu kommen, ist nicht euer Ding? Die Türen unseres Ladens stehen euch von 11:00 Uhr bis 14:30 Uhr zum Frühstücken in Hamburg offen. Genug Zeit also, um vorher genüsslich auszuschlafen.
Wie wäre es beispielsweise mit unserem beliebten Klassiker, dem Grilled Cheese Sandwich mit geschmortem Schweinebauch, Shiitake-Pilzen, Shiitake-Miso-Mayonnaise, Tomaten, Cheddar sowie Pavé du Nord Käse? Neben knackig-warmen Sandwiches, Mini Pandastyle-Ramen, gereiften Käse-Kreationen, die vor Umami nur so strotzen, und frisch zubereiteten Eierspeisen überraschen wir alle Panda-Liebhaber mit noch mehr herzhaften Frühstücksgerichten. Alle, die sich ihren Tag gern schon am Morgen versüßen, gehen bei uns ebenfalls nicht leer aus. Probiert bei eurem nächsten Brunch im Lesser Panda unbedingt unsere fluffig-fruchtigen Pancakes, wahlweise mit gefriergetrockneten Himbeeren, Safran-Karamell-Eiscreme, eingelegten Kirschen oder als herzhafte Variante mit Chili-Mayonnaise, Pandastyle Kimchi, Kizami-Nori-Algen und Sesam sowie überbackenem Cheddar. Wenn das mal nicht Grund genug ist, zum Frühstück zu uns in die Hamburger Schanze zu kommen, dann wissen wir auch nicht!
Im Lesser Panda sorgen wir nicht nur für euer leibliches Wohl, sondern verwöhnen euch daneben mit handgemachten Drinks. Mit unserem erfrischenden Panda Mimosa, ganz nach unserem eigenen Belieben kreiert, kann der freie Tag gar nicht besser starten. Wer seinen Morgen gemütlicher mit einem Heißgetränk beginnen möchte, der greift doch einfach auf unsere nachhaltigen Teesorten von TEA ADDICTS zurück. Die aromatisch-würzigen Teesorten verschönern euch garantiert den Morgen. Und für die Koffeinfans unter euch: Unseren Kaffee und Espresso bekommen wir, frisch und von Hand geröstet, von der Nord Coast Coffee Roastery aus der Speicherstadt.
Illustrationen: Lisa Rammensee | Fotos: Pia Schmikl | Liebevoll betreut von der agents group