Die Anwendung ist extrem simpel:
Einfach ein kleines Stück der Kombu Algen (einige wenige Gramm reichen schon aus) in das jeweilige Gericht werfen und mitgaren. Wenn du sie lange kochst, wie z. B. in einem Ragout, lösen sie sich irgendwann sogar auf und geben eine schöne cremige Bindung an das Gericht ab. Ansonsten kannst du die Algen auch einfach herausnehmen, nachdem sie ihre Arbeit getan haben.
Unsere Kombu Algen kommen aus Hidaka in Japan und eignen sich ideal auch nach dem Kochen zum direkten Verzehr. Du kannst sie klein schneiden und mit unserer Lesser Panda Sojasauce marinieren. Dann kannst du sie wunderbar z. B. als Salat oder in einem Reisgericht servieren.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.