Special Sommer Paket für 2 – formerly known as lockdown Paket

49,90 

Dein Ramen Kochevent für Zuhause!

Unser Sommer Paket enthält alles was du für einen gemütlichen Abend auf dem Balkon so brauchst. Unser Grilled Cheese sandwich als Vorspeise, danach unsere Shio Shoyu Ramen und eine schöne Flasche Vino um sich leicht einen anzuduseln. Du bekommst direkt aus unserem Restaurant, aus besten Produkten, von regionalen Bio und Demeterhöfen, einen fantastischen Abend nach Hause geschickt der Dir das Umamigrinsen zwischen die Ohren zaubert.

Oder: Mache jemandem ein ganz besonderes Geschenk, bestelle jetzt und wir liefern zuverlässig und unkompliziert auch zu Deinen Lieben.

Beschreibung

In dieser Special Edition bekommst Du:

Unsere frischen, hausgemachten Ramen Nudeln, dazu Brühe aus Hühnern vom Demeter Bauckhof und Ichiban-Dashi, gewürzt mit zwei Jahre in Zedernholzfässern gereiftem Hatcho-Miso, Chashu-Porkbelly von Bioland Fleischerei Fricke, fermentiertes Kimchi, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Aji Tamago (Demeter-Ei in Soja-Mirin-Marinade) und Nori-Sansho-Pfeffer-Öl

1x Ramen Set für zwei Personen

+ 1x unser legendäre Grilled Cheese Sandwich, perfekt zum Teilen

+ 1x Flasche Vino Blanco Surpriso, ein Schmuckstück aus unserem Weinkeller, perfekt zum Trinken

Dazu eine stylische und leicht verständliche Anleitung zum selber Kochen.

In unter 5 Minuten und super einfach hast hast Du bei Dir zuhause die perfekten Ramen auf dem Tisch. Genau wie bei uns im Restaurant.

 

 

„Ridder ist Hamburger, gilt als detailversessener Perfektionist und hat bei großen
Köchen wie Wahabi Nouri, Kevin Fehling und Juan Amador gelernt und gearbeitet. Er hat nicht
nur Auslandserfahrung, sondern ist auch ein regional denkender Tüftler,…“

 

„Die Zutaten bezieht Ridder direkt von zwei Demeter-Höfen, hervorragende, frische
Qualitäten und die ganzheitliche Wertschätzung und Verarbeitung der geschlachteten Tiere sind
ihm wichtig.“

 

 

So könnte Deine Ramenparty zu Hause aussehen:

1. Du kannst die Radieschen mit einer groben Reibe raspeln oder einfach wie
die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

2. Nun die Brühe in den Topf gießen und schon mal erwärmen. Eigentlich geht
es ab hier sehr schnell, wenn Du also noch etwas Anderes zu tun hast,
achte darauf die Brühe nicht zu lange köcheln zu lassen, sonst reduziert sie zu
stark ein und könnte sehr salzig werden. Die Brühe muss aber unbedingt, und
das ist wirklich wirklich wichtig, sprudelnd kochen wenn Deine Nudeln fertig
sind, kalte Brühe für deine Ramen machen einfach keine Spaß!

3. Bereite Deine Schüsseln zum Anrichten vor. Wenn du angeben willst kannst
du sie vorher für ein paar Minuten bei 50°C in den Ofen stellen, das ist aber
wirklich sehr optional. In einem Vakuumbeutel wirst Du etwas orange-rötlich
farbiges Gemüse finden, das ist Dein Suppenkimchi, lege ihn (natürlich ohne
Beutel) in die Schüssel.

4. Okay Nudelkochen kann losgehen:
Vorher unbedingt die Nudeln etwas auflockern, sprich voneinander lösen. (Du kannst sie
ein bisschen mit den Händen massieren oder
ein paar Mal auf die Arbeitsfläche klopfen, keine
Angst, sie werden nicht kaputt gehen. Nun
die Nudeln in das sprudelnd kochende Wasser
geben und einen Timer für eine Minuten stellen.
Ganz wichtig: die Nudeln im kochenden Wasser
umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.

5. Deine Nudeln sollten gleich fertig sein, also ab mit der kochenden Brühe
in die Schüsseln (optional vorher einmal kurz mit dem Pürierstab aufmixen,
dadurch verteilen sich alle Moleküle gleichmäßig in der Flüssigkeit und durch
den feinen Schaum erhält sie mehr Oberfläche, mehr Oberfläche gleich mehr
Geschmack am Gaumen).

6. Eine Minute ist um, die Nudeln abgießen und auf zwei Portionen aufteilen
und in die Brühe gleiten lassen, direkt noch einmal durchrühren (Du kannst
dir auch die typischen Ramen-Nudelkörbe besorgen, die sind nicht teuer, sehen
cool aus und sind sehr hilfreich).

7. Den Schweinebauch und das Ei haben wir schon soweit für dich vorbereitet, zum Anrichten müssen die Beiden nur noch auf deine heiße Ramen gelegt
werden. Nun noch Radieschen und Frühlingszwiebeln
dazu, Sesam und Sansho-Pfeffer-Öl (das grüne Öl in der
kleinen hübschen Ampulle) oben drauf und fertig!!

Wir wünschen dir einen Guten Appetit!

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Special Sommer Paket für 2 – formerly known as lockdown Paket“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

NEWSLETTER: 10% Rabatt für neue Panda Freunde

Immer wissen was los ist!

Jederzeit kostenlos kündbar, Datenschutz Informationen hier.