Sancho Pfeffer 20 g | ganze Beeren gefriergetrocknet | japanischer Pfeffer

14,90 

20 g

Inhalt: Sancho Pfeffer (Japanischer Bergpfeffer), gefriergetrocknet

 

Die Königin unter den Pfefferkörnern!

Ein unvergleichliches Zitrusaroma gepaart mit leicht pfeffriger Schärfe – das ist der edle Sancho (oder auch Sansho) Bergpfeffer aus Japan, der jedes Frühjahr in den naturbelassenen Bergregionen Japans liebevoll gesammelt wird.

Eine kleine Menge genügt für ein einzigartiges Fisch- oder Fleischgericht. Und auch bei deinem nächsten Dessert sorgt er garantiert für eine kleine Geschmacksüberraschung bei deinen Gästen.

Ein besonderes Gewürz für besondere Gerichte.

 

Funfact: Bei Sansho Pfeffer handelt es sich botanisch gesehen gar nicht um Pfeffer, sondern um ein Zitrusgewächs – daher auch die unvergleichliche Geschmacksnote.

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Wie du aus Sancho Pfeffer ein fantastisches Nori-Sancho-Öl machst

 

10 g Sancho-Pfeffer

10 g Ingwer, geschält

10 g Nori-Algen

350 l mildes Öl

 

Den Sansho-Pfeffer so fein wie möglich mahlen, danach alle Zutaten mischen und pürieren.

 

Dieses und weitere Rezepte findest du übrigens auch in unserem Kochbuch “Ramen – Selbst gemacht!”

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