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Shio Shoyu Ramen Suppe – Fertig Ramen Box für 6 Personen

(2 Kundenrezensionen)

37,90 

Dein Ramen Kochevent für Zuhause!

Lade Deine Freunde zu einem entspannten Ramen Kochabend ein oder verbringe ein romantisches Date mit deinem liebsten Ramenfan. Du bekommst direkt aus unserem Restaurant, aus besten Produkten, von regionalen Bio und Demeterhöfen, köstliche Ramen die Dir das Umamigrinsen zwischen die Ohren zaubern.

Oder: Mache jemandem ein ganz besonderes Geschenk, bestelle jetzt und wir liefern zuverlässig und unkompliziert auch zu Deinen Lieben.

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In dieser Shio Shoyu Ramen Box bekommst Du:

Unsere frischen, hausgemachten Ramen Nudeln, dazu Brühe aus Hühnern vom Demeter Bauckhof und Ichiban-Dashi, gewürzt mit zwei Jahre in Zedernholzfässern gereiftem Hatcho-Miso, Chashu-Porkbelly von Bioland Fleischerei Fricke, fermentiertes Kimchi, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Aji Tamago (Demeter-Ei in Soja-Mirin-Marinade) und Nori-Sansho-Pfeffer-Öl

Dazu eine stylische und leicht verständliche Anleitung zum selber Kochen.

In unter 5 Minuten und super einfach hast hast Du bei Dir zuhause die perfekten Ramen auf dem Tisch. Genau wie bei uns im Restaurant.

 

 

„Ridder ist Hamburger, gilt als detailversessener Perfektionist und hat bei großen
Köchen wie Wahabi Nouri, Kevin Fehling und Juan Amador gelernt und gearbeitet. Er hat nicht
nur Auslandserfahrung, sondern ist auch ein regional denkender Tüftler,…“

 

„Die Zutaten bezieht Ridder direkt von zwei Demeter-Höfen, hervorragende, frische
Qualitäten und die ganzheitliche Wertschätzung und Verarbeitung der geschlachteten Tiere sind
ihm wichtig.“

 

 

So könnte Deine Ramenparty zu Hause aussehen:

1. Du kannst die Radieschen mit einer groben Reibe raspeln oder einfach wie
die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

2. Nun die Brühe in den Topf gießen und schon mal erwärmen. Eigentlich geht
es ab hier sehr schnell, wenn Du also noch etwas Anderes zu tun hast,
achte darauf die Brühe nicht zu lange köcheln zu lassen, sonst reduziert sie zu
stark ein und könnte sehr salzig werden. Die Brühe muss aber unbedingt, und
das ist wirklich wirklich wichtig, sprudelnd kochen wenn Deine Nudeln fertig
sind, kalte Brühe für deine Ramen machen einfach keine Spaß!

3. Bereite Deine Schüsseln zum Anrichten vor. Wenn du angeben willst kannst
du sie vorher für ein paar Minuten bei 50°C in den Ofen stellen, das ist aber
wirklich sehr optional. In einem Vakuumbeutel wirst Du etwas orange-rötlich
farbiges Gemüse finden, das ist Dein Suppenkimchi, lege ihn (natürlich ohne
Beutel) in die Schüssel.

4. Okay Nudelkochen kann losgehen:
Vorher unbedingt die Nudeln etwas auflockern, sprich voneinander lösen. (Du kannst sie
ein bisschen mit den Händen massieren oder
ein paar Mal auf die Arbeitsfläche klopfen, keine
Angst, sie werden nicht kaputt gehen. Nun
die Nudeln in das sprudelnd kochende Wasser
geben und einen Timer für eine Minuten stellen.
Ganz wichtig: die Nudeln im kochenden Wasser
umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.

5. Deine Nudeln sollten gleich fertig sein, also ab mit der kochenden Brühe
in die Schüsseln (optional vorher einmal kurz mit dem Pürierstab aufmixen,
dadurch verteilen sich alle Moleküle gleichmäßig in der Flüssigkeit und durch
den feinen Schaum erhält sie mehr Oberfläche, mehr Oberfläche gleich mehr
Geschmack am Gaumen).

6. Eine Minute ist um, die Nudeln abgießen und auf zwei Portionen aufteilen
und in die Brühe gleiten lassen, direkt noch einmal durchrühren (Du kannst
dir auch die typischen Ramen-Nudelkörbe besorgen, die sind nicht teuer, sehen
cool aus und sind sehr hilfreich).

7. Den Schweinebauch und das Ei haben wir schon soweit für dich vorbereitet, zum Anrichten müssen die Beiden nur noch auf deine heiße Ramen gelegt
werden. Nun noch Radieschen und Frühlingszwiebeln
dazu, Sesam und Sansho-Pfeffer-Öl (das grüne Öl in der
kleinen hübschen Ampulle) oben drauf und fertig!!

Wir wünschen dir einen Guten Appetit!

Personen

6 Personen, 4 Personen, 2 Personen

2 Bewertungen für Shio Shoyu Ramen Suppe – Fertig Ramen Box für 6 Personen

  1. Stefan (Verifizierter Besitzer)

    Sensationelle Ramen. Wir haben mittlerweile das vierte Mal online bestellt. Das sind die besten Ramen die ich je gegessen habe. Und ja ich habe viel Erfahrung mit Ramen-Suppen: Ich habe auch schon viele Ramen in Japan genossen. Das hier ist hervorragend und schmeckt ausgezeichnet frisch. Die Zutaten sind spitzenmäßig. Das ist keine „Tüten-Suppe“. Das ist frische Ramen-Küche für zu Hause.

  2. Steve

    Es ist wirklich richtig lecker. Es wäre schön wenn bei den einzelnen Gerichten hier auf der Webseite auch schon die Zutaten (bzw. Allergene) aufgelistet werden würden. Hier bei diesem Gericht u. A. „reduziertes Muschelkochwasser“. Somit konnte leider eine Person dies nicht essen, da eine Allergie gegen Meeresfrüchte und Schalentiere besteht. Daher ein Stern abzug.

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