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Shio Ramen

Entdecke die Lesser Panda Welt

Erlebe Umami, Ramen und tolle biologische Produkte in unserem Restaurant in Hamburg oder bei dir Zuhause mit unseren Ramen Sets. Bestell dir handgemachte Produkte aus unserer Manufaktur und lerne alles über Ramen und Umami in unserem Magazin.

Restaurant in Hamburg

Hier erfährst du alles was du wissen musst über unser Flag Ship Restaurant in Hamburg. Erhalte einen Einblick in die Speisekarte, Öffnungszeiten, über unsere Philosophie und eng damit verknüpft auch über unsere Produzenten
Natürlich kannst du auch direkt online reservieren

Onlineshop

Lesser Panda Ramen ist mehr als nur ein Restaurant, wir bringen dir unsere Rezepte, Produkte und Erfahrungen mit Ramen auch nach Hause.
Entdecke unsere leckeren Ramen Sets Deutschlandweit

Magazin

Wir haben keine Geheimnisse, außer das wir großartige Produkte verarbeiten. Also haben wir auch keine Scheu dir alles über Ramen beizubringen. Besonders das Thema Umami hat es uns natürlich angetan.
Probiere tolle Ramen Rezepte bei dir zu Hause mit Anleitung von echten Ramen Experten

Ramen Bar Hamburg

Ramen Restaurant Hamburg

Hier findet ihr uns

Lesser Panda Ramen
Karolinenstraße 32
20357 Hamburg
Google Maps

Öffnungszeiten

Mittwoch-Sonntag
17:30-22:00
Montag und Dienstag Ruhetag

Reservierungen

ganz unkompliziert Online, hier klicken

Florian Ridder richtet die japanischen Ramen in seinem Restaurant in Hamburg an

Ramen Sets im Onlineshop

Ramen Sets, was ist das eigentlich? Man könnte sagen sind unsere Antwort auf Instant Ramen, genauso unkompliziert zuzubereiten, aber ohne Kompromisse in der Qualität.

Was du von uns bekommst:

  • Hausgemachte Ramen Nudeln
  • unsere Lesser Panda Ramen Brühe aus Demeter Geflügel vom Bauckhof
  • japanisch geschmorter Bioland Schweinebauch
  • eingelegte Ramen Eier, „aji tamago“
  • eigens fermentiertes Kimchi
  • frisches Gemüse als Topping
  • unser spezielles Nori-Sansho-Gewürz-Öl
  • und natürlich eine schön illustrierte Anleitung für deinen perfekte Lesser Panda Ramen Abend bei dir zu Hause
Arbeiten im Team

Lerne alles Über Ramen

in unserem Magazin wollen wir dir unsere Welt etwas nähern bringen. Wir wollen unsere Geschichte erzählen und wir wollen unsere Erfahrungen teilen.

Wir sind eine recht unüblichen Weg gegangen für ein Restaurant, und haben auch nicht vor diese Richtung zu ändern. Daran wollen wir euch teilhaben lassen.

Es wird spannenden Artikel geben aber auch Lustige Videos. Und vor allem Ramen Rezepte!

Das ist Aktuell bei uns im Magazin los

  • Die besten Instant Ramen? Unsere persönliche Top 3!
    Okay, wir geben es direkt zu: natürlich sind wir voreingenommen! Natürlich sind wir Fans unserer eigenen Ramen Sets, aber lassen die sich eigentlich mit Instant Ramen vergleichen? Wir werden es ausprobieren, und uns das ganze mal genauer ansehen. Fangen wir mit den typischen Instant Nudeln an: Wusstest Du das Ramen, […]
  • Ramen Suppe Original, was bedeutet eigentlich „authentisch“ bei Ramen?
    Deutschlands Esskultur ist zu einem Großteil geprägt von Küchen anderer Länder. Man geht „zum Asiaten“ oder „zum Italiener“, Deutsche Küche ist in vielen Teilen des Landes kaum vertreten. Wo regionale Gerichte in Süddeutschland sicherlich eine deutlich größere Rolle im Alltag spielen, muss man im Norden schon länger Suchen um ein […]
  • Maiwipferl: Tannen und Fichtennadeln als Limonade, schmeckt das?
    Wenn die Natür im Frühjahr blüht und gedeit denken wir im Panda natürlich in erster Linie an alles was man so vernaschen kann. Holunderblüten, Beeren aller Art aber auch die sogenannten Maiwipferl haben Saison und laden zu Experimenten ein. Wie der Name schon sagt geht es mit den Wipferl im […]
  • Sommerdrink: Lavendel und weißer Pfirisch mit Vodka
    Du hast vielleicht hier schon unser Rezept für Limonadensirup aus echten Lavendelblüten gesehen und nun ist es Freitag Abend, gutes Wetter draußen und keine Termine. Das einzige was fehlt: leicht einen sitzen haben!Da haben wir was für dich, dieser perfekte Sommerdrink im Panda Style wird dich sicher durch den Abend […]
  • Hausgemachte Limonaden im Lesser Panda Style
    Limonaden, ein Thema welches seit ca. 130 Jahren von Coca Cola bestimmt wird. Cola, Fanta, Sprite sind bis vor ein paar Jahren die unangefochtenen Erfrischungsgetränke in Deutschland. Alternative Softdrinks anzubieten kommt für Gastronomie und Einzelhandel lang nicht Frage.Bis Ende der Neunziger soll das beschriebene „quasi Monopol“ anhalten. Einige kleinere Hersteller […]

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