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ramen restaurant

Die Entstehung, von Pop up zu Pop up

Unser Lesser Panda hat nach kurzer Zeit seines Bestehens schon eine aufregende Historie. Drei verschiedene Locations nur im ersten Jahr! Seit dem 02.03.2019 sind wir, nach viel Arbeit und einem Start von Null an, mit einem festen Laden in der Karolinenstraße 32 in Hamburg. Mitte des Jahres 2017 entschlossen wir uns ein Restaurant mit Schwerpunkt […]

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Vegane Ramen

Ramen Sets für Deutschland

Was macht man jetzt mit einem geschlossenen Laden?! Frühjahr 2020, der Virus Covid-19 hat die Welt fest im Griff. Restaurants bleiben bis auf Weiteres geschlossen. Neue Wege müssen ergründet werden um wirtschaftlich zu überleben und im besten Fall aus der Krise zu wachsen. (Hier ein paar kleine Worte von Küchenchef Florian Ridder dazu auf Zeit […]

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