Okay, wir geben es direkt zu: natรผrlich sind wir voreingenommen! Natรผrlich sind wir Fans unserer eigenen Ramen Sets, aber lassen die sich eigentlich mit Instant Ramen vergleichen? Wir werden es ausprobieren, und uns das ganze mal genauer ansehen. 2020 hat die Welt ganz schรถn aufgerรผttelt und damit natรผrlich auch die Gastronomische, immer mehr Restaurants bieten [โฆ]
Deutschlands Esskultur ist zu einem Groรteil geprรคgt von Kรผchen anderer Lรคnder. Man geht โzum Asiatenโ oder โzum Italienerโ, Deutsche Kรผche ist in vielen Teilen des Landes kaum vertreten. Wo regionale Gerichte in Sรผddeutschland sicherlich eine deutlich grรถรere Rolle im Alltag spielen, muss man im Norden schon lรคnger Suchen um ein Labskaus serviert zu bekommen. Der [โฆ]
Wenn die Natรผr im Frรผhjahr blรผht und gedeit denken wir im Panda natรผrlich in erster Linie an alles was man so vernaschen kann. Holunderblรผten, Beeren aller Art aber auch die sogenannten Maiwipferl haben Saison und laden zu Experimenten ein. Wie der Name schon sagt geht es mit den Wipferl im Mai los, es handelt sich [โฆ]
Das Marktzeit Ramen Festival in der โFabrikโ in Altona findet jedes Jahr statt (wenn nicht gerad Corona-Zet ist) und wir sind mit dem Lesser Panda Ramen seit Tag 1 dabei. Marktzeit Hamburg In der urigen โFabrikโ, einer Eventlocation in Hamburg-Altona, kommt ein mal im Jahr alles zusammen was irgendwie mit Ramen zu tun hat. Vom [โฆ]
Du hast vielleicht hier schon unser Rezept fรผr Limonadensirup aus echten Lavendelblรผten gesehen und nun ist es Freitag Abend, gutes Wetter drauรen und keine Termine. Das einzige was fehlt: leicht einen sitzen haben!Da haben wir was fรผr dich, dieser perfekte Sommerdrink im Panda Style wird dich sicher durch den Abend bringen. Falls du Lavendelblรผten suchst:
Limonaden, ein Thema welches seit ca. 130 Jahren von Coca Cola bestimmt wird. Cola, Fanta, Sprite sind bis vor ein paar Jahren die unangefochtenen Erfrischungsgetrรคnke in Deutschland. Alternative Softdrinks anzubieten kommt fรผr Gastronomie und Einzelhandel lang nicht Frage.Bis Ende der Neunziger soll das beschriebene โquasi Monopolโ anhalten. Einige kleinere Hersteller beginnen erfolgreich Limonaden auf den [โฆ]
DASHI, MISO, UDON NUDELN, UMAMI โWAS IST DAS ALLES? Manche Gรคste haben beim ersten Blick auf unsere Speisekarte schon mal ein Fragezeichen im Gesicht, bei all den Begriffen und Fremdwรถrtern. Wir haben fรผr euch ein Glossar erstellt, um alle Begrifflichkeiten rund um unsere kulinarische Welt zu erlรคutern. A AJI TAMAGO Aji Tamago bezeichnet ein weich [โฆ]
โEin Spaร fรผr Jung und Altโ Vielleicht erinnert sich in der schnelllebigkeit des Netzes noch jemand an unsere Ramenrutsche, genug aufmerksamkeit hat sie ja zumindest bekommen.Fรผr ein Wochenende im April 2020 gab es zumindest kaum eine Zeitung in Deutschland in der dieser kleine Spaร nicht abgebildet war. Selbst auf das Titelblatt der MOPO haben wir [โฆ]
Unser Lesser Panda hat nach kurzer Zeit seines Bestehens schon eine aufregende Historie. Drei verschiedene Locations nur im ersten Jahr! Seit dem 02.03.2019 sind wir, nach viel Arbeit und einem Start von Null an, mit einem festen Laden in der Karolinenstraรe 32 in Hamburg. Mitte des Jahres 2017 entschlossen wir uns ein Restaurant mit Schwerpunkt [โฆ]
Was macht man jetzt mit einem geschlossenen Laden?! Frรผhjahr 2020, der Virus Covid-19 hat die Welt fest im Griff. Restaurants bleiben bis auf Weiteres geschlossen. Neue Wege mรผssen ergrรผndet werden um wirtschaftlich zu รผberleben und im besten Fall aus der Krise zu wachsen. (Hier ein paar kleine Worte von Kรผchenchef Florian Ridder dazu auf Zeit [โฆ]
